素食启蒙二:类肉菜品

素食者们别出心裁,为了完胜肉食者,做出了一系列有趣的尝试,其中包括:素鸡、素羊肉、素虾

(汉)素鸡:红烧素鸡、素鸡香油汤


(汉)素鸭:


素虾:


素东坡肉(豆腐、冬瓜)


筛选出的这些菜谱,可以完全满足人们对肉色、肉香、肉味的幻想。

可以取代肉的材料主要有:豆干豆腐等豆制品、土豆、山药、蘑菇、腐竹、素肉、素肠等

各式酱料不可少:芝麻酱、豆豉、番茄酱、素蚝油、豆瓣酱等





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